农产品（Farm Produce）是农业中生产的物品，如大米、高粱、花生、玉米、小麦以及各个地区土特产等。国家规定初级农产品是指农业活动中获得的植物、动物及其产品，不包括经过加工的各类产品。
我国农贸市场在建国后经历了“从无到有，从有到好”的发展历史。1978年前，在国家统购统销的政策背景下，以国营商业公司为零售市场主体；近年来，农贸市场在多元化零售布局冲击下份额下滑，但仍是我国生鲜农产品主要销售经营渠道，与此同时，农贸市场数字化转型也在逐步推进。
本文节选自华经产业研究院发布的《2023年中国农产品行业有关政策、产业链、分产品出口及未来发展的新趋势「图」》，如需获取全文内容，可进入华经情报网搜索查看。
农产品市场可以充当特殊时期的重要供应源，满足社会居民基本的生活需求。超市和生鲜电商的供应链相对分散，并不具备大型农批市场的规模化集散农产品的能力。同时大型农批市场具备高效的集散流通能力，链接众多农户，是助农兴农的重要抓手。因此，政府积极打造农产品批发三级体系，其中国家级农批市场的定位为：为农业高水平质量的发展、全国农产品流通和城市大规模消费，提供集聚分拨、仓储物流、产业信息、会展贸易、应急保供等服务。
农产品市场上中下游层次之间相互关联，构成了农产品供应链。上游由农民专业合作社、农场和农产品生产基地构成，包括农田种植、畜牧养殖等。中游由批发商业市场和物流运输组成，农产品加工和分销，包括采摘、加工、包装、贮存以及送往销售渠道。不一样的层次之间的合作和协调对于确保农产品质量、供应和市场满足具备极其重大作用。
我国冷链物流设施相对而言不够完善，使得大多数生鲜商品在运送过程中得不到规范的保温、保湿、冷藏，加大了流通损耗，也加大了从农户到消费的人的价格、品质不稳定因素。近年来，我国冷藏车保有量增加。2022年中国冷藏车市场保有量约为38万辆，同比增长10.79%。预计2024年将增至56万辆。
华经产业研究院为助力企业、科研、投资机构等单位了解农产品行业发展形态趋势及未来趋势，特重磅推出《2025-2031年中国农产品行业市场之间的竞争格局及发展的新趋势预测报告》，本报告由华经产业研究院研究团队对农产品行业进行多年跟踪研究，使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面解读农产品行业市场发展现状、上下游产业、竞争格局及重点企业等相关因素；科学运用研究模型，多维度对行业投资风险做评估后精心研究编制。
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